Café especial de origen.
Nuestro café es cultivado a una altura de 1965 metros sobre el nivel del mar, lo que nos hace como un CAFÉ DE ALTURA, con procesos que se han conservado a través de la historia por enseñanza directa de nuestros padres y familiares. Son procesos totalmente artesanales, solo se utilizan procesos mecánicos para el pelado de la fruta. Por esto es que Nuestro café se dice que se procesa de forma ARTESANAL. Somos un CAFÉ ESPECIAL DE ORIGEN TIPO GOURMET PARA EXPORTACIÓN.
Cosechamos café maduro, manualmente, lavamos con aguas de nacimiento y secamos al sol.
café honey
Disfrutaras una experiencia en taza a fragancias y aromas a azúcar morena, melao de panela, frutos maduros, chocolate blanco y vainilla; con sabores intensos a chocolate dulce, miel, nuez del Brasil, naranja y uchuva. Con una acidez media alta jugosa, propia de su cultivo y un cuerpo redondo sedoso, balanceado y frutal.
café excelso
Café Lavado, que te lleva a vivir una experiencia en taza a fragancias y aromas a naranja, flores silvestres, miel de panela y vainilla; con sabores a mandarina, jazmín y miel intensos a panela, chocolate y notas de nuez. Con una acidez media alta jugosa y cítrica, propia de su cultivo y un cuerpo balanceado y sedoso
café natural
Es un delicioso Café especial de Origen, tipo gourmet, cultivado en altura, que te lleva a vivir una experiencia en taza a fragancias y aromas a vino, frutos rojos, chocolate intenso; con sabores a dulces melosos, a frutas maduras, y hiervas aromáticas. Con una acidez media alta jugosa, propia de su cultivo, cuerpo balanceado.
- PUNTAJE PROMEDIO SCA 87.65 87.65%
- PUNTAJE PROMEDIO SCA 85.5 85.5%
- PUNTAJE PROMEDIO SCA 88.25 88.25%
CAFÉ DE EXPORTACIÓN
Nuestro portafolio de cafés para exportación incluye café verde en micro lotes con perfilación de taza, en los tres procesos y puede ser en verde o tostado. Somos una compañia con licencia de exportación otorgada por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
¿CUALES SON LOS PROCESOS DE NUESTROS CAFÉS?
PROCESO DEL CAFÉ HONEY
El método consiste en hacer un proceso de selección de fruta madura, pelar e inmediatamente hacer el proceso de secado, el cual se hace directamente al sol. Los café procesados de esta manera presentan tonos dulces y afrutados, y una acidez equilibrada con profundidad dependiendo del proceso de miel que se utiliza.
PROCESO DEL CAFÉ EXCELSO
El Café lavado de Nuestro Abuelos, es un proceso para obtener un café especial, un café de origen, un café gourmet.
PROCESO DEL CAFÉ NATURAL
El método consiste en secar la cereza entera después de haberla recolectado, sin remover la piel o cáscara. Los cafés procesados de esta manera tienden a tener cuerpo alto, baja acidez y sabores exóticos. Es común también encontrar sabores vinosos, y con fruta intensa.
Colega Caficultor
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